Follow
SOPA CREMA DE ZAPALLO
Esta SOPA así de fácil y simple es una verdadera delicia, también se puede sustituir la leche por la misma proporción de crema de leche.
Ingredientes
- 3 cebollas
- 1 kilo de zapallo
- 1 cda. de aceite
- 1 taza de leche
- sal, pimienta
- queso parmesano
Preparación
- Lavar el zapallo, quitarle la cáscara y cortar en cubos grandes.
- Trozar la cebolla no importa tamaño porque después se licúa todo.
- Colocar en una olla un fondito apenas de aceite, dorar allí la cebolla y los trozos de zapallo.
- Cuando ya están apenas doraditos agregar agua caliente hasta cubrir y dejar cocinar hasta que el zapallo comience a deshacerse. salpimentar y agregar la leche.
- Dejar entibiar y licuar. .
- Servir bien caliente y espolvoreara con queso parmesano rallado. Queda especial agregarle al momento de servir hierbas frescas picadas o croutons.